新・ぬれ餃子 45個(15個入り×3袋) ※2022年1月下旬 再販予定

商品名 : 新・ぬれ餃子 45個(15個入り×3袋) ※2022年1月下旬 再販予定

価格 : 2,980円(税込)

数量 :    売り切れ


 (銚子ビール、ぬれ餃子、ひもの、年賀はがきを含まない)注文合計金額が6480円以上のお買い物については、送料を当社が負担いたします。

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よりシンプルに!味をリニューアルしました。

よりキャベツの甘さを感じてもらえるように、なるべくシンプルに。
調味料の見直し、キャベツのカット方法や下味の付け方の変更しました。
千葉県産の厳選した調味料を中心に変更しました。

塩:山武の塩
九十九里海岸の美しい海から、潮汐を見極めて
汲み上げた海水はカルシウムがとても豊富です。
機械を使わず昔ながらの流下式採鹹、
平釜天日干しの方法で、伝統を守って作っています。

醤油:下総醤油
原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを国産の厳選されたものだけを使用し、
伝統ある木桶で熟成させました。
昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。
濃口醤油の特級基準よりも、旨みを10%アップしています。

発酵調味料:山十商店 源醤
源醤はひ志おを発酵熟成するとき樽の表面に湧き出てくる液体の部分を自然落下で漉したものです。醤油のルーツといわれており、醤油の濃厚な液体で、うまみ成分はたっぷり含んでおります。

アフロきゃべつパウダー
規格外になってしまうアフロきゃべつを、丁寧に下処理。
カット、乾燥、製粉。まるで和三盆のようなすっきりとした自然の甘さ

今年の冬から味のリニューアルに挑戦してきましたが、味とバランスの調整は想像以上に難しく、、、昨年の味の原材料や製法を変更しリニューアルとさせて頂きます。引き続きよりおいしい餃子を目指し挑戦していきます。

2021最後のアフロきゃべつを使い製造致しました。
生産数が少なめなので、なくなり次第販売終了とさせて頂きます。

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銚子電気鉄道は97年前、12代続く農家 Hennery Farm (坂尾久兵衛)から笠上黒生〜西海鹿島間の畑を取得し線路を引き開業しました。
97年の時を経て、両社がコラボレーションし商品開発!
沿線で栽培された アフロきゃべつを使い作ったきゃべつ餃子です。
ぬれ餃子 キャベツましましジューシー餃子
みずみずしいキャベツ汁が口いっぱいに広がります。
うまさ爆発!あたま爆発!アフロ印のぬれ餃子!
銚子電鉄沿線のキャベツ畑を思い浮かべながら、97年目のコラボレーションが生み出す味をご賞味下さい。
 
アフロきゃべつとは、アフロヘアーの生産者が栽培するミネラル成分を多く含んだ『芯まで甘いきゃべつ』で、三方を海に囲まれた 千葉県銚子市沿岸部で生産者 坂尾英彦が生産したミネラル成分2.5倍(食品データベース比較・ミネラル成分研究所調べ)のアフロきゃべつを使い作ったキャベツ増しの旨さ溢れるジューシー餃子です。

■この餃子で使われているアフロきゃべつについて■
畑には収穫すらされずに廃棄されてしまう野菜があることを知っていますか?
アフロきゃべつ餃子 は畑で廃棄されてしまうアフロきゃべつを主に使いおいしさを最大限に引き出す為に、芯や外葉も残すことなく使いました。
この餃子がきっかけで産地ロスの現状を多くの方に知って頂きたいと思っています。

※冷凍便での発送になるため、送料が別途1,500円(クール代金を含む)必要となります。(北海道、沖縄は別料金)
 90個(2セット)までは、送料は1,500円となります(3〜4セットは2,000円となります)
※冷凍商品の為、他の商品との同梱ができないため、別発送となります。(別商品と到着時期が異なります)
※6,000円以上の購入の場合でも、送料無料となりません。(他の商品との合計金額の場合でも)
※注文後、約7日後の発送となります。





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佐助 凄い美味しかった。中の野菜のシャキシャキ感アクセントがた... 2021/05/18