|
「銚電のぬれ煎餅はなぜこんなに美味しいの?」
・・・発売開始より十年、お蔭様でたくさんのお客様からそんなお便りを戴いてまいりました。
では、ぬれ煎餅のおいしさの秘訣とは何でしょうか?それは先ず「醤油だれの旨味」にあります。銚電のぬれ煎餅は、漁業と醤油の町・銚子を代表するヤマサ醤油(1645年創業)の「ぬれ煎餅専用醤油だれ」を使用しております。そして「普通味」のぬれ煎餅にはカツオだし、「うすむらさき(薄味)」にはこんぶだし入りの醤油だれを用いており、それぞれが深みのある旨味を醸し出しているのです。
また、気温や湿度によって煎餅のぬれ加減が変化するため、日々、製造工程を微調整し、しっとり感と醤油だれの旨味が最高のバランスとなるよう創意工夫を重ねております。
かみしめる度に、懐かしい醤油の味と潮の香りが口いっぱいに広がる銚電のぬれ煎餅。ぜひ、濃い目の熱いお茶と共にご賞味ください。
|